Le Gwell est une recette de gros-lait, un lait fermenté traditionnel de Bretagne, fabriqué à la ferme à partir du lait entier de vaches de race locale bretonne, et d’un levain fermier naturel. C'est l'une de nos spécialités.

​

Le Gwell présente une texture ferme et onctueuse. Son goût doux et légèrement acidulé plaît au plus grand nombre. Traditionnellement consommé avec des pommes de terre ou des galettes, il se déguste également nature ou sucré, dans les plats cuisinés, en sauce, gâteau ou accompagnements.