Infolettre #5 - Une deuxième saison ensoleillée et des légumes à gogo

19 févr.
5 min de lecture

Bonjour à tous et toutes !

Alors que l’automne est bien installé et que notre dernière infolettre date (déjà !!) de février dernier, le moment est venu de vous faire un petit point d’étape sur nos aventures maraîchères. Du creux de l’hiver à l'intensité de l’été, en passant par le pic des plantations, de désherbage puis des récoltes, on vous raconte comment s’est déroulée cette deuxième saison de maraîchage à la Ferme des 7 Chemins.

Bonne lecture.

Du creux de l’hiver à l’abondance de l’été

On fait un petit saut dans le temps pour faire le point sur les premiers mois de l’année qui ont été assez difficiles au niveau des ventes. En effet, la production de nos premiers légumes d’hiver a été moins bonne qu’espérée (notamment pour les poireaux, pommes de terre, choux, céleris, carottes) et nous avons rapidement manqué de quantité. Nous avons donc pris du retard sur nos objectifs de janvier à mars.

A partir du mois de mars, la nature a commencé à se réveiller doucement. Toutes nos salades, qui avaient végété sous serre pendant des mois sont enfin arrivées à maturité (en même temps !!) et les blettes multicolores nous ont permis d’apporter un peu de fraîcheur et de couleur à notre étal. A partir d’avril et avec le retour du soleil, la farandole de bottes de légumes primeurs a débuté : navets, oignons nouveaux, radis, coriandre… sans oublier les pommes de terre nouvelles ! Nos ventes ont alors bien augmenté, en même temps que la charge de travail.

En mai, nous avons récolté les premières carottes tant attendues, choyées et désherbées depuis le mois de novembre. Malheureusement, nous avons eu pas mal de dégâts causés par la mouche de la carotte. Ensuite, les premières courgettes ont donné puis c’était au tour des petits pois d’entrer dans la danse. Quel spectacle d’assister à cette explosion progressive d’abondance que nous offre la nature !

Grâce à un été chaud et ensoleillé, les récoltes de légumes d’été ont été abondantes et nous ont permis de dépasser les quantités prévues en ce qui concerne les tomates, les concombres, les courgettes, les aubergines et les poivrons. Mention spéciale à la star de cet été : le melon. Nous sommes très contents des rendements et de la qualité gustative obtenus sur nos melons sous serre. Ils étaient bien sucrés et parfumés. Nos clients s’en sont régalés, et nous aussi !

Même si nous sommes contents de cet été 2025, nous n’avons pas tout réussi pour autant. Nous avons eu un gros loupé sur les tomates cerises et les tomates à coulis de plein champ. Les récoltes de haricots verts ont également été plus faibles que prévues, sans oublier les attaques de pucerons et d’altises qui ont été redoutables cette année.

Récoltes automnales

Depuis la mi-août, nous avons attaqué les récoltes des légumes de conservation que nous allons stocker et vendre progressivement jusqu’au printemps. Nous avons commencé avec les pommes de terre, puis les oignons, puis les courges et enfin, les patates douces, que nous venons tout juste de récolter. Objectif pour l’année prochaine : un meilleur arrosage et un meilleur désherbage pour des rendements plus importants et, on l’espère, de plus gros calibres !

Plus de légumes et plus de ventes

Qui dit belles récoltes dit également meilleures ventes ! A partir de mi-mars, notre étal s’est progressivement garni d’une belle diversité de légumes, nous permettant ainsi d’augmenter nos ventes au marché de Zola à Nantes ainsi qu’au marché à la ferme.

En parallèle, nous avons pu recommencer à proposer une belle diversité de légumes à nos clients professionnels comme la Biocoop de Blain et la cantine scolaire de Plessé. Au fil des semaines, les bonnes récoltes nous ont permis de proposer nos légumes à de nouveaux établissements à Redon comme la Biocoop Le Héron Bleu, le restaurant du Ciné Manivel ou encore la guinguette itinérante Cruchon.

*De bons légumes frais pour les élèves des 4 écoles primaires de Plessé !*

Plantations et désherbage : une course contre la montre

Cette première année complète de production nous a permis de bien ressentir l’augmentation radicale de la charge de travail à l’arrivée du printemps. Intensification des plantations, du temps passé à désherber et à récolter… Pas facile de tenir le planning ! Nous avons eu à plusieurs reprises le sentiment de courir après le temps et les nombreuses urgences au champ.

Heureusement que début juin, Arnaud, notre tout premier salarié, a rejoint notre équipe pour nous donner un coup de main sur les récoltes et le désherbage 2 jours par semaine pendant 2 mois. Une aide précieuse !

Installation de la troisième serre : c’est parti !

Comme prévu dans notre prévisionnel, le moment est venu de monter notre troisième serre. Elle nous permettra d’atteindre nos objectifs de production tout en intégrant des cultures d’engrais verts (plante semée spécifiquement pour améliorer la fertilité du sol) entre les cultures de légumes. Fin septembre, nous avons donc réalisé l’implantation de cette nouvelle serre (positionnement des poteaux + coulage des pieds béton).

Mi-octobre, aidés de Jérôme, nous avons ré-ouvert une tranchée pour raccorder les systèmes d’irrigation et de récupération des eaux de pluie à cette troisième serre.

Nous avons maintenant l’hiver pour monter la structure de la serre, comme on dit : Y’a plus qu’à ! Objectif : bâcher la serre courant février afin de pouvoir planter dessous au printemps.

*Livraison de la nouvelle serre. Déchargement à l'aide du téléscopique de la CUMA*

Portes ouvertes à la ferme

Le dimanche 21 septembre dernier, à l’occasion des 20 ans du GAEC de nos collègues éleveurs et des 2 ans du nôtre, nous avons organisé ensemble une journée portes ouvertes de la ferme. Plus de 200 personnes sont venues découvrir la ferme lors des visites guidées et se sont régalées avec la bonne cuisine de la guinguette Cruchon. Le tout par une belle journée ensoleillée !

*L'équipe au complet avant l'arrivée des visiteurs*

Près de 200 personnes sont venues découvrir ou redécouvrir la ferme sur la journée

Vous en savez maintenant un peu plus sur cette deuxième année d’activité qui a été bien chargée mais très encourageante. Le long travail de réflexion et de mise en place de notre outil de travail commence à porter ses fruits. Le chemin vers notre rythme de croisière (en 4ème année) est encore long mais nous avons toutes les cartes en main pour y arriver.

A bientôt.

Louise, Marine, Brieuc, Sarah

Les maraîchères des 7 Chemins

Pour retrouver nos précédentes infolettres, rendez-vous sur notre blog.